Welcome to Liesbüttel! Was sich schon sehr nordisch anhört, ist tatsächlich eine kleine Ortschaft in Schleswig-Holstein. Am 24. April sind wir hier auf dem vielseitigen und schönen Hof Paulsen angekommen und drei Wochen geblieben – unterbrochen von einem Kurzurlaub auf Sylt.
Wer uns noch nicht kennt, kann erstmal hier nachschauen.
Das Vater-Tochter-Gespann
Vor drei Jahren haben Mareike Paulsen und ihr Vater Hans-Jürgen Paulsen eine GbR gegründet. Seitdem schmeißen sie gemeinsam den 150-Kuh-starken Betrieb. Die melkenden Kühe haben sie in zwei Gruppen aufgeteilt: Die eine wird von einem DeLaval-Melkroboter gemolken, die andere melken sie derzeit noch im Doppel-6er-Frischgräten-Melkstand. Das Ende der Melkstand-Ära ist aber auch hier in Sicht, im Oktober soll ein zweiter DeLaval-Roboter her.
Die Kälber, die die Paulsens zur Nachzucht behalten, bleiben erstmal auf dem Hof. Als tragende Färsen kommen sie dann auf einen Partnerbetrieb, um kurz vor der Kalbung zum Anfüttern zurückzukommen.
Hobbymäßig kreuzt Mareike auch mal andere Rassen ein und mästet die Tiere auf dem Hof, bis sie zwei Jahre alt sind. Sie plant, eine Mutterkuhherde daraus entstehen zu lassen.
Bauernhofpädagogik
Die perfekte Ergänzung kam mit Mareikes Frau auf den Hof: Kiki ist gelernte Erzieherin, hat selbst zwei Kinder mit auf den Hof gebracht und bietet jetzt Bauernhofpädagogik an. Kindergärten und Schulklassen können hier Hofführungen erleben, aber auch Kindergeburtstage hat Kiki im Programm.
Für die Kinder kamen auch immer mehr Kleintiere auf den Hof: Meerschweinchen, Kaninchen, Lämmer… Aber auch Hündin Cleo und Schmusekuh Wilma dürfen bei den Hofführungen nicht fehlen!
Direktvermarktung
Vor einer Weile haben die Paulsens auch mit der Direktvermarktung angefangen. In einem kleinen Hofladen verkaufen sie ihren eigenen Käse, der von einer mobilen Käserei hergestellt wird und sehr beliebt ist. Im Sortiment haben sie außerdem einige Produkte aus der Umgebung, wie zum Beispiel Eier, Essig und Kartoffeln. Noch sind die Produkte zugekauft, Mareike und Kiki wollen aber mit eigener Hühnerhaltung anfangen. Dabei planen sie eine bunte Herde aus alten Rassen, die im selbstgebauten Hühnermobil unterkommen soll.
In ihrem Verkaufshäuschen haben die Paulsens auch einen Rohmilch-Automaten. Der läuft allerdings nicht so besonders, dafür sei die Lage nicht gut genug. Liesbüttel ist eben ein sehr kleiner Ort…
Wir melden uns bald wieder!
Bis zum 16. Mai durften wir auf dem Hof Paulsen mithelfen. Falls ihr noch mehr über diesen Hof erfahren wollt, schaut doch mal auf der Facebook-Seite vorbei! Für uns ging’s dann wieder weiter… Bald gibt es hier zu lesen, wo wir als nächstes untergekommen sind! 🙂
